Neumarkter Lammsbräu startet Projekt Klimastrategie 2.0

Neumarkter Lammsbräu startet Projekt Klimastrategie 2.0

Neumarkt, 8. Juli 2021 – Der Bio-Pionier Neumarkter Lammsbr?u hat jetzt sein Projekt “Klimastrategie 2.0” gestartet. Kernpunkt des Vorreiterprojekts ist die komplett wissenschaftsbasierte Optimierung der erfolgreichen Klimastrategie der Oberpf?lzer, mit der sie im eigenen Unternehmen und bei der bezogenen Energie allein seit 2012 schon rund 24 Prozent CO2e eingespart haben.

Johannes Ehrnsperger, Inhaber und Gesch?ftsf?hrer von Neumarkter Lammsbr?u: “Wir achten bereits seit Jahrzehnten darauf, dass wir einen m?glichst kleinen CO2-Fu?abdruck haben und auch unseren Enkeln eine intakte Welt hinterlassen. Was wir noch nicht vollst?ndig vermeiden k?nnen, kompensieren wir durch gezielt ausgew?hlte Klimaschutzprojekte mit h?chsten Standards und sind damit schon jetzt klimaneutral. Gerade mit Blick auf das Erreichen der Ziele des Pariser Klimaabkommens reicht uns das aber noch nicht. Uns ist wichtig, dass unsere Klimaschutzma?nahmen immer optimal ineinandergreifen, wir in allen Bereichen noch besser werden und damit das Maximum an CO2 einsparen. Wir stellen unsere Klimastrategie deshalb ab sofort konsequent auf den Pr?fstand und richten diese als erster mittelst?ndischer Lebensmittelhersteller Deutschlands komplett an den Science Based Targets, kurz SBTs, aus.”

Basis f?r die wissenschaftliche Optimierung der Klimastrategie des Bio-Pioniers entlang von SBTs ist ein fein abgestimmter Prozess, den die Oberpf?lzer im Rahmen einer Initiative der Klimaschutzunternehmen e.V. gemeinsam mit der Universit?t Kassel, Fachgebiet Umweltgerechte Produkte und Prozesse, bis zum 31.12.2022 durchlaufen. Dieser umfasst drei aufeinander aufbauende Schritte:

1. Eingehende Potentialanalyse am Standort: Bewertung von m?glichen Reduktions- und Ausgleichsma?nahmen anhand von ?kologischen und ?konomischen Faktoren. Gepr?ft wird beispielsweise, welche zus?tzlichen M?glichkeiten zur weiteren Steigerung der Energieeffizienz oder Nutzung von Fl?chen f?r die Gewinnung regenerativer Energien bestehen.

2. Ausrichten der Klimastrategie entlang der SBTs: Wissenschaftliche Hochrechnung der m?glichen und n?tigen Treibhausgas-Reduktion bis 2030, Verpflichtung zu Reduktionszielen und Ver?ffentlichung der Ziele auf https://sciencebasedtargets.org/

3. Zus?tzliche Potentialanalyse au?erhalb des eigenen Unternehmens: Weiterentwicklung der Treibhausgasbilanzierung und Pr?fung von Reduktionspotentialen entlang der gesamten Wertsch?pfungskette. Der Fokus liegt hier beispielsweise auf der bestm?glichen Vermeidung von CO2-Emissionen, die bei der Erzeugung von Getr?nkezutaten wie Hopfen etc. anfallen.

Anwendung finden die Ergebnisse dieses Prozesses bei der Neumarkter Lammsbr?u nicht nur im eigenen Unternehmen, sondern entlang der gesamten Lieferkette sowie im regionalen Umfeld des Unternehmens. Der Bio-Getr?nkehersteller bindet seine Partner dabei direkt ein und zeigt auch ihnen praktikable L?sungsans?tze auf dem Weg zur weiteren Reduktion, Bindung oder direkten Kompensation ihrer CO2-Emissionen auf.

Ein besonders vielversprechender Ansatz ist dabei der Aufbau bzw. Wiederaufbau von Humus, eine Ma?nahme, die die Neumarkter Lammsbr?u speziell mit Blick auf die Landwirte aktuell immer weiter voranbringt. Konkret unterst?tzt Lammsbr?u bei zwei Pilotprojekten der eigenen Erzeugergemeinschaft f?r ?kologische Braurohstoffe (EZ?B) den Humusaufbau auf den eigenen Fl?chen. Au?erdem engagiert sich Lammsbr?u als Gesellschafter und Gr?ndungsmitglied bei der positerra GmbH , die Landwirte auch mit anderen Unternehmen zusammenbringt, um den regionalen Humusaufbau zu f?rdern. Denn Fakt ist: Eine intakte Humusschicht ist nicht nur Grundlage f?r nat?rliches Bodenleben, fruchtbare B?den sowie bestm?gliche Wasserspeicherung, sondern neben W?ldern und Mooren eine der gr??ten nat?rlichen Kohlenstoff-Senken unseres Planeten. Kohlenstoff-Senken binden freigesetztes CO2.

Nach optimistischen Sch?tzungen der franz?sischen Regierung w?rde es schon ausreichen, den Humusgehalt der B?den unserer Erde j?hrlich um 4 Promille zu steigern, um die gesamten weltweiten CO2 -Emissionen eines Jahres zu kompensieren. Auch wenn speziell Vertreter der deutschen Wissenschaft dies u.a. vor dem Hintergrund der Umsetzbarkeit als eher theoretischen Wert sehen: Der Wiederaufbau gesunder B?den ist auch mit Blick auf das Klima eine zentrale Stellschraube, mit der reine Vermeidungsans?tze optimal erg?nzt werden k?nnen.

Weitere Informationen zum Bio-Pionier Neumarkter Lammsbr?u und seinen Klimaschutzma?nahmen finden Sie im Internet unter www.lammsbraeu.de.

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