sup.- Das Regal mit Weizenmehl ist im Supermarkt leer. Flaschen mit Pflanzen?l sind ausverkauft. In Erwartung von Versorgungsengp?ssen und Preissteigerungen neigen viele Verbraucher gegenw?rtig zu Hamsterk?ufen. Derartige Sorgen, das betont auch die Deutsche Landwirtschaft, sind unbegr?ndet. Selbst wenn es zu geringeren Rohstofflieferungen f?r Weizenkeim?l oder Sonnenblumen?l aus Osteuropa kommen sollte, ist niemand k?nftig gezwungen, fettfrei in der K?che zu arbeiten.
Eine der weltweit wichtigsten und ertragreichsten Pflanzen, aus der ?l hergestellt wird, ist die ?lpalme. Palm?l ist eine Zutat in zahlreichen Produkten des t?glichen Bedarfs. Palm?l macht Schokolade zarter und geschmeidiger, wird f?r Wurstwaren und Margarine bis hin zu Kosmetika verarbeitet. Palm?l wird als Rohstoff allerdings oft kritisiert. Es geht darum, die Anbauregionen in Asien, Afrika und S?damerika vor illegalen Entwaldungen und die dort Besch?ftigten vor unfairer Bezahlung und Menschenrechtsverletzungen zu sch?tzen. F?r diesen Schutz wird viel getan. Deutsche Verbraucher geh?ren zu der weltweit wachsenden Zahl von Menschen, die regelm??ig CSPO verbrauchen. Diese Abk?rzung steht f?r Certified Sustainable Palm Oil, also f?r nachhaltig zertifiziertes Palm?l. Anerkannte Zertifizierungssysteme ?bernehmen eine wichtige Kontrollfunktion bei der Palm?lproduktion. Die damit ausgezeichneten umwelt- und sozialvertr?glich erzeugten Rohstoffe haben einen wachsenden Anteil am gesamten Palm?lmarkt. Die internationale Gemeinschaftsinitiative “Runder Tisch f?r nachhaltiges Palm?l” (RSPO) dokumentiert sowohl bei den zertifizierten Fl?chen als auch beim Gesamtabsatz zweistellige Zuwachsraten. Immer mehr Verbraucher zeigen beim Einkauf Verantwortungsbewusstsein und interessieren sich f?r die Herkunft der verwendeten Zutaten. In Deutschland st?rkt das Forum Nachhaltiges Palm?l e. V. (FONAP) die Einhaltung dieser Regeln und wirbt bei Herstellern, Importeuren und Handelsketten f?r deren konsequente Anwendung. Informationen bietet die Website www.forumpalmoel.org.
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