Frankfurt International Trophy pr?sentiert Ergebnisse 2023 –
400 Proben bei der ersten Ausgabe des Wettbewerbs f?r K?se und Milchprodukte.
– Bester K?se der Welt kommt aus Frankreich
– Bestes Milchprodukt der Welt kommt aus ?sterreich
Mainz, 19. Dezember 2022.
Am 9. Dezember 2022 lud der Veranstalter Armonia Deutschland GmbH 100 Verkoster und Verkosterinnen zur ersten Ausgabe der Cheese and Dairy Products Trophy in den S?dbahnhof in Frankfurt ein.
Unter den Verkostern und Verkosterinnen befanden sich zahlreiche Expertenprofile wie des K?sesommeliers, aber auch erfahrene Amateure geh?ren zu den Jurys. Sie stehen stellvertretend f?r den Verbraucher. Dadurch k?nnen die Geschm?cke der Konsumenten bei der Selektion besser ber?cksichtigt werden was den Wettbewerb so einzigartig macht.
Die gleichzeitig stattfindenden Selektionen f?r K?se und Milchprodukte begr??ten zusammen knapp 400 Proben. Das Ergebnis freut die Veranstalter: f?r die erste Ausgabe erfreut sich der Wettbewerb bereits gro?er Beliebtheit.
Insgesamt wurden 116 K?se und Milchprodukte mit den begehrten Medaillen ausgezeichnet. Unter Ber?cksichtigung der 1/3 Regel wurden 44 Proben mit den Medaillen Gro?es Gold (ab 92 Punkten), 49 Proben mit Gold (ab 85 Punkten) und 23 Proben mit Silbermedaillen (ab 80 Punkten) ausgezeichnet.
Zus?tzlich zu der Vergabe der Medaillen werden die jeweils besten Einreichungen f?r K?se und Milchprodukte pro Land gek?rt. In diesem Jahr geht der Titel als bester K?se im Vergleich zu allen L?ndern nach Frankreich.
Bester K?se der Welt kommt aus Frankreich:
Rodolphe Le Meunier – Adarre
Produzent: Les Fromages du Moulin
Bestes Milchprodukt der Welt kommt aus ?sterreich:
Bio-Sauerrahmbutter
Produzent: K?serei H?flmaier
Bester K?se aus Deutschland:
Eifelmilde mit Wei?schimmel
Produzent: Vulkanhof
Mit 50 Auszeichnungen f?hrt Spanien das Ranking bei den K?se und Milchprodukten an, gefolgt von Frankreich mit 29 Medaillen, Deutschland 18 Medaillen. Die ?brigen Medaillen teilen sich auf Griechenland, ?sterreich, Ungarn, Italien, die Schweiz und die Niederlande auf.
Die Liste der besten K?se und Milchprodukte, nach L?ndern/Region geordnet, ist auf der Webseite des Wettbewerbs verf?gbar: https://www.frankfurt-trophy.com/cheese-dairy-trophy
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